Cumi Saus Padang (CSP)

Makanan ini adalah salah satu makanan favorit saya dan adik tercinta. Setiap kali ke tenda seafood, pasti ada salah satu dari kami yang pesan makanan ini. Sehingga lama-kelamaan saya menjadi ahli dalam menilai bumbu cumi saus pasang yang enak. Menerka2 apa yang ada di dalam sau itu, akhirnya saya nekad mencoba memasak makanan ini untuk makan siang suami tercinta.Ternyata enak... :)Cobain deh !

Bahan :
Cumi segar +/- 300gr, bersihkan, potong cincin.
2 batang daun bawang, iris
1 sdm saus tiram2 sdm saus sambal botolan
1 sdm saus tomat botolan
+/- 1 sdm gula pasir
2 sdm minyak goreng
1 sdm tepung maizena, larutkan dgn 2 sdm air
Garam (secukupnya)

Cara :
- Lumuri cumi dgn garam, diamkan +/- 15 menit
- Tumis daun bawang dgn minyak sampai layu
- Masukan cumi
- Masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, gula, garam secukupnya, masak sampai meresap
- Masukan larutan maizena, aduk sampai tercampur rata
- Matikan api- Sajikan

* Buat penggemar kecap, boleh juga ditambah kecap, tapi gulanya dikurangin ya...

Pok Coy Saus Tiram

Temen yang klop untuk CSP (Cumi Saus Padang) *menurut gue loh..huehehe...

Bahan :
+/- 10 batang Poc coy, bersihkan1 bks tofu, iris dgn ketebalan +/- 1cm
4 siuang bawang putih, cincang
+/- 2 sdm saus tiram
Minyak goreng
GaramMerica
Sedikir air

Cara :
- Goreng sebentar tofu dalam minyak menggenang, angkat, tiriskan
- tumis bawang putih dgn 1 sdm minyak bekas goreng tofu
- Masukkan pok coy, saus tiram, garam, merica, sedikit air, aduk rata
- Masukkan tofu, aduk perlahan agar tofu tidak hancur.
- Masak sebentar saja agar pok coy tidak terlalu layu
- Sajikan :)

Tempe Cabe Ijo

Ini resep ala orang yang pertama kali masak tanpa resep dan kepepet karena gak punya bumbu lain, jadi bagi yang lebih expert, anggaplah ini resep jika anda terdampar dirumah tanpa persediaan bahan yang menunjang :)

Bahan:
1 bh tempe (potong kotak2, goreng 1/2 matang)
2 batang daun bawang
6 siung bawang putih
2 siung bawang putihcabe ijo (Rp 1000,-) :)
3 sdm minyak goreng


Garam secukupnya
Merica secukupnya
Royco secukupnya
Kecap Bango secukupnya

Cara masak :
- Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum
- masukkan daun bawang & cabe ijo, masak agak layu.
-masukkan tempe, kecap, garam, merica, royco.
- Sajikan

Blog Launching

This is an official blog of Dapur Tiara ;)